Как в домашних условиях правильно и вкусно заваривать зеленый чай

Много ли существует рецептов блюд с зеленым чаем? Достаточно, если поинтересоваться традициями азиатской кухни. 1) Мелкоизмельчённый чайный порошок – это необычный ингредиент для домашнего мороженого, смузи, заправок для салата, как добавка к овсяной каше. Читай дальше…

Зеленый чай

2) Залить в формочки и заморозить. Цветной и полезный лёд с привкусом горчинки добавляют в коктейли или виски.3) Японские повара используют измельченные в пудру ростки для приготовления лепешек, супов, для настойки риса, для выпечки печенья.4) Настой чая также хорош для маринования мяса, некоторых видов рыбы, овощей для гриля.И немножко занятной информации для почитателей этого вкусного напитка. Говорят, что зелёный чай был в составе самого дорогого в мире гамбургера, который приготовили в Лондоне в 2014 году. Наверняка именитые шеф-повара лучше знают, что подчеркнет вкус деликатеса стоимостью больше тысячи фунтов. Международный день чая отмечают 15 декабря. Можно поехать праздновать в страну-экспортер и окунуться в концептуальные фестивали, а можно дома научиться готовить привычный green tea новым способом – по-английски. После заварки добавить в кружку немного тёплого молока. Если смесь в чашке окрасилась в нежно-розовый или оранжевый цвет, значит, листья высшего сорта. А если оттенок мутный – продукт низкого качества.

Способы использования чайной заварки для тела

Чайная заварка очень полезна при солнечных ожогах. Можно приложить ее к местам ожогов или принять ванну с чаем для скорейшего восстановления кожи. Чтобы снять усталость, расслабиться и избавиться от болей в мышцах можно использовать имбирный чай.

Для этого в ванну добавляется заварка из имбиря. Благодаря многочисленным полезным свойствам, имбирь помогает быстро снять ломоту в теле, он успокаивает нервную систему, а его аромат делает принятие ванны просто приятным времяпрепровождением.

Положительное влияние

Существует множество мифов о пользе и вреде зелёного чая. На Яву, остров в составе Индонезии, этот напиток привезли голландцы из Японии и Китая. А уже оттуда он начал распространяться по всему миру.

Употребление правильно заваренного напитка уместно почти всегда. Полезность зелёного чая обуславливается щадящей технологией приготовления, а также многообразием химического состава. Напиток характеризуется следующими полезными свойствами:

  1. Помогает при депрессии и головных болях, так как укрепляет нервную и эндокринную системы. Витамин Р, кальций и фосфор стимулируют активность головного мозга и повышают концентрацию внимания. Напиток также очень полезен при нарушении гормонального фона. Опыты показали, что галлат эпигаллокатехина помогает бороться с болезнями Паркинсона и Альцгеймера.
  2. За счёт содержания кофеина этот вид чай повышает работоспособность человека. Он оказывает возбуждающий эффект на организм, но гораздо более мягкий, чем кофе.
  3. Это благородное питьё имеет свойство предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Его каждодневное, но не чрезмерное, употребление способно понизить артериальное давление у гипертоников. А также он почти в два раза уменьшает риск инсульта или инфаркта.
  4. Благодаря содержанию меди в составе облегчается лечение воспалительных процессов.
  5. Оказывает мощное мочегонное действие, что помогает снижать отёчность.
  6. Способствует ускорению обменных процессов, а также контролирует уровень норадреналина, который отвечает за образование жировых тканей.
  7. Наличие цинка помогает поддерживать гладкую мускулатуру в хорошем состоянии.
  8. Катехины, находящиеся в составе, имеют антимикробные свойства, а танин ускоряет заживление ранок.
  9. Облегчает состояние при тошноте.
  10. Витамин С и цинк снижает риск развития рака.
  11. Благодаря фтору является профилактическим средством при борьбе с образованием кариеса.
  12. Снижает уровень сахара в крови.
  13. Имеет омолаживающий эффект.

Для женщин и мужчин

Для женщин этот чай считается продуктом долголетия. На основе заварки можно приготовить маски, которые отлично увлажняют, тонизируют и подтягивают кожу. А также очень полезно протирать лицо и шею кусочками замороженного зелёного чая. Этот способ применения ещё отлично помогает избавиться от высыпаний.

Для поддержания красоты цвета лица рекомендуется использовать маску из 20 граммов муки, яичного желтка и крепко заваренного чая. Эту массу требуется нанести на лицо на 15 минут, а по истечении времени тщательно смыть. После применения кожа подтянется, расправится и засияет.

Питьё способно в целом улучшить состояние организма женщины в климактерическом периоде. К тому же напиток является отличным превентивным средством в борьбе с раком груди.

Употребление зелёного чая, разбавленного молоком, полезно для кормящих матерей для увеличения лактации. Благодаря такому сочетанию полезные и питательные вещества из молока гораздо лучше усваиваются.

Мужчинам рекомендуется пить этот вид чая, так как в его составе есть марганец, который поддерживает нормальную работу половой системы и опорно-двигательного аппарата, а также помогает продуцировать гормон тестостерон. Напиток советуют употреблять для профилактики рака простаты.

Правильное заваривание

Чтобы зелёный чай дал положительный эффект, его нужно уметь правильно заваривать. Для этого необходимо учитывать три фактора: температура воды, порция листочков чая и продолжительность заваривания.

Читайте также:  Диета для похудения мужчинам меню на каждый день

В среднем на стакан напитка берётся одна чайная ложка заварки. Для интенсивного прилива сил заваривать питьё не рекомендуется дольше одной минуты. Если необходим более длительный эффект бодрости, то выдерживать заварку следует дольше. Температура воды должны быть в районе 80−90 градусов Цельсия, так как кипяток разрушает большинство полезных веществ.

Идеальной посудой для этого процесса служат глиняные или фарфоровые чайнички.

Их необходимо предварительно ополоснуть кипятком, чтобы не было повторных запахов и холодная посуда не забрала тепло воды в себя. Высококачественные листочки можно повторно заваривать до двух раз, увеличивая время выдерживания.

Полезные свойства зеленого чая для красоты

Полезные свойства зеленого чая используют во всем мире, причем на зеленый чай обращает внимание как народная медицина, так и официальные источники. Ведущие фармацевтические компании и производители косметики обратили внимание на этот чудесный и уникальный продукт природы. Не случайно полезные свойства зеленого чая так активно используются в тех же БАДах и кремах.

  • Маска для лица, очень полезная для здоровья кожи — две столовых ложки зеленого чая размолите в кофемолке, залейте 50 гр. кипятка буквально на 30 секунд, после чего воду слейте, а размолотые и распаренный порошок из листьев чая смешайте с двумя столовыми ложками йогурта. Полезные свойства зеленого чая сделают эту смесь отличным тонизирующим средством. Если вам нужен еще и питательный эффект, добавьте чайную ложечку меда и нанесите на лицо на 20 минут.
  • Маска для волос — чайную ложку (или пакетик) зеленого чая заварите в 100 гр. кипятка, дайте остыть, процедите, добавьте 2 столовые ложки репейного масла (продается в любой аптеке) и желток (если волосы сухие или нормальные) или белок (если волосы жирные). Все тщательно перемешивается и наносится на волосы по всей длине на 30 минут. Польза налицо — после зеленого чая чистые блестящие здоровые волосы.
  • Тонизирование кожи — заморозьте зеленый чай и протирайте этим льдом лицо, шею и декольте. У вас будет постоянно бодрый, цветущий вид.
  • Если вам необходимо сногсшибательно выглядеть вечером, есть средство прямо-таки разбудить красоту кожи. Возьмите примерно 20 г муки, крепкий чай, желток одного яйца. Все тщательно перемешайте, нанесите на лицо и шею на четверть часа, после чего смойте. Вы увидите, какая польза от зеленого чая — кожа заметно подтянулась, выровнялась, приобрела приятный оттенок. Закрепите результат при помощи кубика льда.
  • Пейте полезный зеленый чай, если хотите ускорить обмен веществ и избавиться от целлюлита.

Как правильно заварить зеленый чай?

Есть основные правила заваривания, которых стоит придерживаться для получения пользы от чая. Зеленый чай готовится при температуре 80-85 °C. Нельзя его заливать крутым кипятком – в нем измениться вкус и не сохранятся полезные витамины и антиоксиданты.

Научные исследования некоторых университетов доказали, что зеленый чай оптимально пить с лимоном, ведь большое количество витамина С, содержащегося в лимоне, особо хорошо влияет на процессы в организме. Вместо лимона используйте аналоги, например аскорбиновую кислоту, апельсиновые шкурки или сок.

Противопоказания.

Перед началом приема проконсультируйтесь с врачом. Некоторые заболевания исключают употребление зеленого чая, такие как артрит,  артроз и ревматоидные заболевания.

Содержание кофеина как в зеленом чае так и в кофе практически одинаковое. Поэтому при болезнях сердца, гипертонии не следует употреблять большое количество зеленого чая. Беременным и кормящим зеленый чай также противопоказан.

Для людей имеющих низкое давление стоит учитывать, что при первых приемах зеленого чая, давление может несколько понижаться. Со временем этот эффект пройдет и чай не будет влиять на давление. Для избегания колебаний стоит чередовать чай с другими напитками, привычными для вашего рациона. Это поможет организму адаптироваться.

Как правильно заварить зеленый чай?

После заваривания чая вода должна быть прозрачной с мягким вкусом и приятным ароматом. Если чай плохой, то настой темного цвета, запах приглушен.

Хороший чай можно заваривать повторно и он должен быть вкуснее первой заварки.

При покупке обращайте внимание на легкую ломкость листьев. Потерев щепотку чая пальцами и превратив его в пыль, знайте что чай плохой.

У нас принято пить чай обычными чашками для чая. Хотя зеленый чай нужно пить в маленьких чайницах. Для удобства можно приобрести и чайничек. Чай в маленьких чашечках можно пить три раза в день. Читайте внимательно инструкции и воздействие определенного чая на организм.

Можно сделать вывод, что лучше не покупать зеленый чай в пакетиках. Неизвестно, что за мусор там находится. Покупайте хотя-бы заварной.

Какой лучше выбрать

Для того чтобы выбрать подходящий сорт зеленого кофе для похудения необходимо обратить внимание на определенные характеристики

Сорт и способ обработки

Для похудения лучше всего подходит такой сорт зеленого кофе, как Арабика, так как он обладает невысокий кислотностью и имеет более выраженный, приятный вкус.

Способы обработки:

  • сырой (не обжаренный) кофе является идеальным вариантом для похудения за счет наличия полезных веществ (хлорогеновая кислота, кофеин);
  • обычный обжаренный кофе не так полезен для похудения, так как хлорогеновая кислота разрушается во время термической обработки;
  • молотый кофе в порошке удобен для использования, так как легко заваривается при добавлении кипятка;
  • растворимый гранулированный напиток получают при осуществлении распылительной сушки, но при этом такой кофе теряет большое число полезных свойств;
  • сублимированный напиток (фриз-драйд) получают при быстром замораживании и использовании низких температур. Технология получения довольно дорогая, но при этом кофе не теряет своих полезных свойств.

При покупке зеленого кофе для самостоятельного обжаривания и приготовления необходимы определенные навыки, поэтому диетологи рекомендуют покупать брендовые и аптечные препараты.

Для их приготовления нужно добавить  кипяток и напиток готов.

Перечень наиболее популярных средств.

  • Тропикана слим от Эвалар (Россия). $11,9;
  • Надин (Nadin), Россия. $10,1;
  • Абрекафе (Abrecafe), Россия. $10;
  • Капучино — этот экстракт зелёного кофе можно купить в аптеке. Леовит (Россия). $7,2;
  • Green Coffee & Ganoderma в капсулах от Caffitaly (Италия). $6,1;
  • Green Blend, Нескафе (Nescafe) от Nestle (Швейцария). $4,9;
  • Турбослим с витаминами и хромом от Эвалар (Россия). $4;
  • Молотый кофе с имбирём, пирамидками от Фитобар (Россия). $2,5;
  • Зелёный кофе с ягодами годжи, стевией и цикорием от Фитодар. $2,1;
  • Green Coffee 800 от Leptin (США). $0,8.

Как худеют от зеленого чая

У зеленого чая приятный и необычный для европейца вкус, он хорошо утоляет жажду. У него выявлено много лечебных свойств, он богат антиоксидантами, минералами и помогает быть молодой, стройной и активной.

Польза этого восточного напитка – в его чудесном составе. Казалось бы, ну что такого – щепотка листьев и вода, но в этом напитке много микроэлементов и витаминов. Зеленый чай богат витаминами группы В, в нем много аскорбиновой кислоты, витамина К и РР, много фтора, полезного для зубов, особенно если полоскать рот чаем в течение пары минут. В нем есть медь, марганец и немного цинка, полезных для глаз и ногтей.

В своем составе зеленый чай имеет целую группу катехинов – это полифенольные, ароматические соединения, которые действуют как антиоксиданты и защищают клетки тела от старения. Они же активируют метаболизм и сжигание лишних жиров внутри клеток. По силе антиоксидантного воздействия зеленый чай лидирует, обогнав даже витамин С и токоферол.

Питье зеленого чая – это способ коррекции веса, что происходит за счет активации обмена веществ в организме и избавления от избыточного накопления шлаков, солей тяжелых металлов, различного рода токсинов кишечника. Чай активирует выведение их из организма и переработку в печени.

У зеленого чая есть еще одно прекрасное свойство для худеющих — он мягко подавляет аппетит. Если вы захотели перекусить, выпейте чашечку зеленого чая (но без сахара и конфет), аппетит пропадет на пару часов. Таким образом легко избегать переедания, особенно если выпить чай за полчаса до плотного обеда или ужина.

В чае почти нет калорий, он снижает вес мягко и плавно за счет активации расходов и подавления неуемного аппетита. А еще зеленый чай успокаивает расшалившиеся нервы, понижает давление крови и нормализует работу сердца, оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и в целом улучшает настроение и самочувствие.

Методики похудения на зеленом чае

Есть несколько методов похудения на зеленом чае – диета и разгрузка.

Десятидневная диета с зеленым чаем предполагает низкокалорийное питание (его можно позаимствовать из любой подходящей вам диеты или составить самостоятельно) и прием зеленого чая. Его лучше пить во время обычных ваших трапез – завтрака, обеда и полдника, и между ними еще три раза. Но после 18 часов (на ужин) зеленый чай принимать не стоит – будете плохо спать, в чае много кофеина.

Схема приема проста – завариваем каждый раз себе порцию некрепкого зеленого чая без сахара. Пьем его, соблюдая диету, 6 раз в день. Допустимо одну чашку в день смешать с молоком или ложечкой меда.

При потреблении чая вы заметите существенное снижение аппетита, поэтому есть вы будете меньше, но витамины и минералы чая пополнят вашу копилку здоровья. Это поднимет настроение – диета есть, а голода и стресса нет! В среднем, на низкокалорийном питании и чае можно легко и непринужденно сбросить три-четыре лишних килограмма.

Есть и разгрузочная программа с зеленым чаем – но ее применяют не более суток, если нужно влезть в узкие джинсы или вечернее платье. Суть разгрузки – в приеме зеленого чая, заваренного в молоке (на литр молока нужно щепотку чая). Если вы не настолько любите молоко, можно просто заварить обычный зеленый чай и добавлять в него перед употреблением молоко.

Всего за сутки нужно выпить от двух до двух с половиной литров напитка. Пару раз в день можно добавить в чай мед, если сильно утомились от просто чайного вкуса. В среднем, за счет мочегонного эффекта зеленого чая и разгрузки кишечника уходит до двух килограммов. Переносится такой разгрузочный день нетяжело, молоко и чай дают чувство сытости.

Противопоказания

Каким бы чудесным напитком ни был зеленый чай, показан он не всем, особенно в диетических целях и большими объемами. Зеленый чай имеет свойство понижать давление крови, и гипотоникам его применять не стоит. Также из-за кофеина и усиления обмена веществ диета на зеленом чае не рекомендовала людям с больным сердцем и гипертонией.

Нельзя ее применять при обострении хронических болезней, при лихорадке и болезнях пищеварения, особенно если есть повышение кислотности желудка, или при язвенных поражениях кишки и желудка. Из-за того же самого кофеина зеленый чай не стоит применять для похудения беременным и кормящим, хотя одну чашечку с утра позволить себе можно.

Читайте также:  Как похудеть за 2 дня на 5 кг в домашних условиях

Противопоказан зеленый чай при ревматоидном артрите, подагре, глаукоме, бессоннице и перевозбуждении. Несовместим зеленый чай с алкоголем — соединения с ним повреждают почки.

Рецепт зеленого чая для похудения

Кроме классического зеленого чая, существуют еще напитки с активирующим метаболизм действием. Особенно полезным станет для вас зеленый чай с имбирем, зеленый чай с лимоном или мятой.

Женьшень и имбирь

Надоело пить классический зеленый чай? Разнообразьте его! Чайный напиток с женьшенем и с имбирем – это настоящий кладезь витаминов. Вот только стоит предупредить, что женьшеневый напиток необходимо выпить в течение 15 минут после приготовления. Если женьшень будет завариваться слишком долго, он начнет превращаться в яд.

Холодной водой залейте корень женьшеня, после чего варите его около 2-х часов. Нарежьте очень мелко 30 г фиников и 2 г имбиря, а затем добавьте их к женьшеневому корню и поварите еще полчаса. Достаньте из кипятка женьшень, порежьте кружочками и поварите еще полчаса в том же отваре, после чего снимите с огня, добавьте немного зеленого чая и сахара по вкусу. Процедите и подавайте к столу!

Такой напиток повышает иммунитет, и вы надолго забудете о болезнях.

Если же хотите забыть о них навсегда, то загляните в [urlspan]Школу Знахаря[/urlspan] — исцелите свое тело и душу, используя знания наших предков.

Какие формы выпуска чая существуют?

Традиционно листья зелёного чая заливают горячей водой и дают настояться несколько минут. Но все полезные ингредиенты, содержащиеся в этом напитке, доступны и в виде отдельных добавок.

Зелёный чай выпускается преимущественно в пакетиках, упаковку с которыми можно найти в любом продуктовом магазине. Существуют другие варианnы: крупнолистовой, измельчённый и др. И если вы обратитесь в отдел спортивного питания, вероятнее всего, вам предложат готовый чай в бутылках.

Какие формы выпуска чая существуют?

Пищевые добавки с экстрактом зелёного чая обычно содержат стандартное количество главного активного ингредиента – галлата эпигаллокатехина. Эта доза больше, по сравнению с содержащейся в стандартной чашке чая. Однако оба варианта полезны. Кроме того, рекомендуется пить настой зеленого чая.

Хороший чай не может быть дешёвым

Зелёный чай – это кустарник, листья и почки которого идут на изготовление не только зелёного, но и чёрного чая. Зелёный, в отличие от чёрного, не ферментируют или ферментируют в очень деликатном режиме. Листья с чайных кустов собирают до четырёх раз в год.

Самый лучший чай получается из сырья, собранного в апреле. Для наиболее дорогих сортов снимают самый верхний лист, размером не более одного сантиметра, и почку. Эта работа делается вручную.

Один килограмм свежего сырья содержит около 20 000 листьев. В результате сушки они теряют три четверти веса. Таким образом, в одном килограмме сухого чая – до 80 000 тысяч скрученных в шарики или трубочки листьев.

Становится понятным, почему хороший чай не может быть дешёвым. Ведь для дешёвого верхние листья снимаются машинным способом. Они более крупные и грубые. Вкус такого чая улучшают при помощи различных ароматизаторов. Измельченные листья идут на изготовления пакетированного чая, в одноразовых упаковках. Такой, безусловно, полезнее чёрного, но по вкусу значительно уступает рассыпному листовому.

Лимон

Любые добавки внесут разнообразие в скучный разгрузочный день. На чае с лимоном и имбирем можно похудеть даже больше, чем просто на чае. Имбирный напиток за счет целебного корня очень хорошо разгонит кровь, стимулирует обмен веществ, очистит печень и нормализует перистальтику, а добавленный лимон снабдит организм дополнительной дозой витаминов.

Лимон

В заварной чайник насыпьте листовой чай и добавьте ломтик измельченного свежего имбиря, залейте содержимое кипятком. Подождите пару минут и положите сюда же кусочек лимона с цедрой. Употребите около 1,5 литров напитка в день.

Умывание (протирание) зеленым чаем

Косметические процедуры с зеленым чаем, в том числе умывание, дает огромный эффект для здоровья кожи. Эксперимент ученых из Японии доказал регенерирующие свойства чая, способный предотвращать образование морщин и замедлять старение кожи.

Также зеленый чай может действовать в качестве солнцезащитного средства, придавать коже блеск и сияние.

30 г. листьев залить 250 г. горячей воды и настоять в течение получаса. Процедить и поставить в холодильник. Хранить более суток такой настой не стоит, потому что со временем свойства зеленого чая уменьшают свое действие. Умываться стоит 2 раза в день – утром и вечером. Сначала следует ополоснуть лицо водой, позже с помощью ватного диска протереть лицо чаем.

Именно сорта зеленого чая имеют наибольшую пользу для здоровья человека при правильном применении. Но не следует забывать, что при злоупотреблении, продукт может нанести вред, особенно людям с ослабленным здоровьем или болезнями почек.

  1. Мука зеленой гречки польза и вред
  2. Зеленый чай улун польза и вред
  3. Зеленый лук польза и вред для здоровья
  4. Экстракт зеленого чая польза и вред