Диетическая польза риса при рисовой диете

Известный и популярный метод очищения организма рисом с использованием уникальных адсорбирующих свойств этого продукта.

Противопоказания рисовой диеты

Как и любой другой способ похудения за несколько месяцев, рисовая диета имеет свои противопоказания.

Несмотря на то, что рис легко усваивается, он является достаточно тяжелым продуктом для слабого желудка. Поэтому большое употребление риса противопоказано людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания рисовой диеты

Вместе с жидкостью и токсинами рис вымывает калий из организма, что крайне неблагоприятно для людей, страдающих сердечными и почечными заболеваниями.

Кроме того, не стоит худеть на рисе людям, недавно перенесшим простудные или воспалительные заболевания. В рисе хоть и содержится большое количество витаминов, но их все равно недостаточно для полноценного восстановления организма после болезни.

Польза рисовой диеты

В состав натурального злака входит до 80% углеводов и аминокислот, которые необходимы организму человека для правильной жизнедеятельности. В продукте не содержится глютен (клейковина), клетчатки мало.

В рисе высокая концентрация витаминов группы В, полезных для центральной нервной системы. Интеллектуальной деятельности способствует лецитин. Также в составе злака есть макро- и микроэлементы: цинк, кальций, фосфор, йод, железо и калий.

Полезные свойства:

  • в рисе содержится крахмал, который обволакивает стенки слизистых органов пищеварительного тракта, он полезен при повышенной кислотности желудочного сока, в случае язвенной болезни или гастрита;
  • рисовые каши показаны молодым мамам, поскольку способствуют увеличению лактации;
  • блюда из риса оказывают благоприятное воздействие на работу нервной системы;
  • высокое содержание калия позволяет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и укрепить сердечную мышцу;
  • содержащийся в рисе кальций укрепляет волосы, ногти, кости и зубы;
  • продукт восполняет в организме дефицит железа, цинка, фосфора и йода;
  • диетические блюда из риса помогают эффективно избавиться от лишних килограммов, связывая и выводя из организма соли; выведение лишней влаги благоприятно отражается на показателях артериального давления; снижается масса тела и нормализуется/активизируется обмен веществ.

Рис ухудшает перистальтику кишечника, в результате чего могут случиться запоры.

Преимущества риса

Большинство современных диет способствуют похудению благодаря снижению калорийности ежедневного рациона и увеличению объема непитательной пищи.

В этот период организму приходится брать недостающую энергию из своих жировых запасов, в результате чего исчезают лишние килограммы. За счет достаточного объема еды чувство голода пропадает.

Все такие диеты рассчитаны на какое-то определенное количество дней.

Рисовая диета эффективна благодаря тому, что этот злак:

  • обладает низкой калорийностью;
  • имеет достаточный объем для притупления чувства голода;
  • благодаря пористой структуре как губка впитывает из организма негативные вещества.

Таким образом, нормализуя свой вес с помощью этой диеты, можно улучшить подвижность суставов и вывести из организма шлаки.

Следует учитывать, что длительное употребление риса может привести к вымыванию из организма калия, поэтому необходимо строго соблюдать продолжительность диеты.

Рисовая диета для очищения организма

Утром из стакана с пометкой «№1» выливаем воду, рис перекладываем в тарелку и заливаем кипятком на 15 минут. Теперь завтрак считается готовым. Ни соль, ни иные специи добавлять в кашу нельзя.

Так как варить рис не нужно, то он получится слегка жестковатым, но, тем не менее, приятным на вкус.

Действия могут показаться муторными, но за счет своей однообразности они выполняются механически, и при этом не потребуют особых усилий. Плюс к этому, каша из риса сделает диету чрезвычайно удобной для тех, кто предпочитает не тратить много времени на завтрак.

Диета из риса полезна для всех суставов. Когда начнется ощущение легкости каждого движения, то можно будет забыть о том, что раньше для этого прилагались какие-то усилия.

Благодаря диете «четыре объема» можно ожидать эффективного похудения, ведь подготовленный вышеописанным образом рис способствует максимальному очищению организма.

Если правильное питание с обязательным исключением жирных и жареных продуктов станет неотъемлемой частью рациона на 2 недели, то талия непременной станет грациозной и тонкой, а тело – еще стройнее.

Выбрав рисовую диету, может возникнуть аллергия или запор. Если одно из этих двух обстоятельств появилось в жизни, то ее необходимо прекратить.

Строгих ограничений для реализации рисовой диеты для очищения организма не существует. Диетологи считают, что она не причинит вреда в любом возрасте, поэтому может использоваться каждым человеком.

Рекомендованные статьи

  • Летний салат Щетка для похудения и очищения организма

    Салат с оригинальным названием «Щетка», состоящий из овощей и фруктов, обладает очищающим воздействием на организм. Благодаря этому кишечник избавляется от…

  • Какие травы используются для очищения организма

    С давних времен травы используются для очищения организма от шлаков и токсинов. На основе лекарственных трав готовят вкусные и ароматные…

  • Сбалансированная диета для похудения

    Сбалансированная диета позволяет быстро сбросить лишний весь и закрепить результаты на длительное время. Эту диету разработал врач-диетолог, и опробовал ее…

  • Капустная диета для похудения: отзывы

    Похудение при помощи капустной диеты приобретает все большую популярность. Суть диеты заключается в том, что нужно употреблять капусту в любом…

  • Диета на шиповнике для похудения

    Шиповник или дикая роза с давнего времени славятся своими целительными свойствами. Применяют его как эффективное средство для укрепления иммунитета, оздоровления…

  • Полезная овсяная диета для похудения

    Овсянка способна творить чудеса. Она очищает организм от шлаков и улучшает работу кишечника, поэтому овсяная диета, рассчитанная на 7 дней,…

  • Диета на основе манго для похудения

    В последнее время все чаще и чаще говорят о том, что тропический фрукт манго способствует похудению. Так это или нет,…

  • Уникальная диета Три кулака для похудения

    Диета Три кулака для тех, кто не хочет заниматься подсчетом калорий, тем самым вынуждая себя постоянно думать о еде. Почему…

  • Диета и разгрузочный день с помощью ряженки для похудения

    Ряженка — это кисломолочный продукт, имеющий низкую калорийность и при этом высокую пищевую ценность. Полезные вещества и витамины, находящиеся в…

  • Киви для похудения, диета и разгрузочные дни

    По содержанию витамина С киви является рекордсменов среди других ягод и фруктов. Две штуки в день удовлетворят суточную потребность человека…

  • Чесночная диета для похудения — рецепты, отзывы

    Чесночная диета способна благоприятно воздействовать на очищение и оздоровление организма, а также на быстрое и эффективное избавление от лишних килограммов.…

  • Легкая диета для быстрого похудения

    Если вам тяжело изменить пищевые привычки, тогда самая легкая диета для быстрого похудения придется вам по вкусу. Разнообразное меню не…

  • Диета кормящей мамы для похудения

    Практически каждая женщина, уже на следующий день после родов, задумывается о том, как быстрее сбросить лишние килограммы. Но дело осложняется…

  • Морковная диета для похудения без вреда для здоровья

    Морковная диета является одной из самых эффективных и при этом полезных способов похудения. А еще она обладает очищающим эффектом и…

  • Дыня для похудения: диета и разгрузочные дни

    Сочная, ароматная и нежная дыня не только разнообразить ваше меню, но и станет палочкой-выручалочкой для тех, кто пытается избавиться от…

  • Грейзинг диета: новый принцип похудения

    Грейзинг диета — это весьма новый, но уже достаточно популярный способ похудения. Суть ее заключается в том, что можно употреблять…

Читайте также:  Запеканка творожная рецепт в духовке по дюкану

Уникальные свойства злака

В чем же заключается польза риса? Продукт содержит витамины группы В, никотиновую кислоту, токоферол и биотин. В его составе калий, кальций, магний, фосфор. Злак обладает незаменимыми аминокислотами, а также ценными для организма ненасыщенными жирными кислотами. Это целый «набор здоровья», который обуславливает ряд специфических возможностей «жемчужного зерна».

  • Красота. Продукт способствует укреплению ногтей и волос, улучшает состояние кожных покровов. Есть даже специальная рисовая косметика.
  • Ум. Рис стимулирует мозговую деятельность, повышает стрессоустойчивость и укрепляет нервы.
  • Иммунитет. Положительно влияет на защитные функции организма. Повышает устойчивость иммунитета. По некоторым данным, относиться к инструментам онкологической профилактики.
  • Сердце и сосуды. Злак регулирует уровень сахара и холестерина в крови.
  • Желудочно-кишечный тракт. Способствует заживлению пораженных участков ЖКТ. Поэтому входит в рекомендованный рацион при язвах и гастритах.

Как рис помогает худеть? Это природный сорбент. Он буквально вбирает в себя весь «мусор», скопившийся в кишечнике. Это и застоявшиеся частицы, и подселившиеся опасные микроорганизмы, и токсины. Именно поэтому рисовые блюда рекомендуются пациентам, перенесшим отравления, инфекции. Также рис впитывает воду, соли, что позволяет убрать отеки.Видео по теме Как похудеть за 3 дня с помощью рисовой диеты

Кому не подходит рисовый рацион: риски и противопоказания

Если рассматривать рис как один из элементов сбалансированного, разнообразного диетического меню, то оспорить его пользу сложно. Однако чисто рисовые программы питания, описанные выше, полезны не всем и не всегда. Медики предупреждают о минусах и побочных эффектах диеты.

  • Дефицит полезных веществ. Рис не разбирается, где плохие, а где хорошие элементы. Он притягивает все вокруг. В итоге, «съедает» не только «вредителей», но и необходимые человеку витамины, макро- и микроэлементы. Что в условиях дефицита подобных веществ в период похудения может причинить вред. В частности, есть данные, что продукт поглощает калий. Поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями сидеть на рисовых диетах не рекомендуется.
  • Проблемный стул. Рис, как сорбент, имеет свойство разбухать. Из-за этой реакции в выводящих каналах образуются своеобразные «пробки». Так, продукт считается отличным скрепляющим средством и рекомендован при диарее. Однако худеющим, которые страдают систематическими запорами, рисовая диета не подходит.
  • Выборочная помощь. Этот продукт в диетических целях подходит только при избыточной массе тела. Когда же индекс массы тела превысил отметку «30» и выявлено ожирение — рисовая диета не поможет. Это в лучшем случае. А в худшем — может усугубить проблемы с обменом веществ.

Рисовая монодиета погружает организм в состояние стресса. Это крайне несбалансированный рацион. И если его придерживаться дольше трех дней, уникальные адсорбирующие свойства злака могут сыграть против худеющего.

Диета на рисе запрещена худеющим с заболеваниями органов пищеварения. Нельзя худеть с помощью этого злака при постоянных скачках сахара в крови. Беременность и кормление грудью также являются противопоказаниями.

Кому не подходит рисовый рацион: риски и противопоказания

Рисовая диета подходит многим людям, но не всем. Даже несмотря на то, что отварной рис отлично усваивается организмом, для слабого желудка это тяжелый продукт. Перед тем, как снижать вес с помощью рисовой диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Рис в больших дозах нельзя употреблять людям со следующими показателями:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • почечная недостаточность;
  • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • перенесенные простудные заболевания;
  • беременность и лактация.
  • Аллергикам нужно сходить проконсультироваться у специалиста насчет возможности появления аллергии к некоторым блюдам;
  • Система питания исключена при крайней степени ожирения;
  • Запрещена, если есть болезни ЖКТ, поджелудочной железы, повышенная кислотность;
  • При беременности, кормящим женщинам, подросткам.

Распространенные методы очищения организма рисом

На сегодняшний день существует несколько методик, некоторые из них эффективно работают не одно столетие.

Распространенные методы очищения организма рисом

Распространенные методы очищения организма рисом

Самые популярные варианты:

Распространенные методы очищения организма рисом
  • рисовый квас;
  • клизмы с рисом и хвойными шишками;
  • рисовая диета, продолжающаяся 3 дня;
  • экспресс-диета;
  • питание сухими зернами риса;
  • рис на завтрак;
  • перекусы рисовые.
Распространенные методы очищения организма рисом

Одним из самых щадящих методов является – рисовый квас. Благодаря напитку мягко очищается кишечник, органы пищеварения начинают лучше функционировать.

Распространенные методы очищения организма рисом

Рецепт приготовления рисового очистительного кваса:

Распространенные методы очищения организма рисом
  1. В литровую банку насыпать 4 столовые ложки риса.
  2. Долить чистой прохладной воды.
  3. Засыпать 2 столовые ложки сахара.
  4. Банку закрыть хлопчатобумажной тканью.
  5. Поставить в теплое место.
  6. Выдержать 3 суток.
  7. Процедить напиток, убрать в холодильник.
Распространенные методы очищения организма рисом

Квас употреблять по 0,5 стакана утром, днем, вечером. Пить нужно после еды.

Распространенные методы очищения организма рисом

Диетолог разработал метод избавления от соли с помощью сочетания клизм и рисовой диеты. В течение месяца необходимо придерживаться специального питания. Нужно кушать рис и пить отвар, приготовленный из хвойных шишек.

Распространенные методы очищения организма рисом

Метод чистки с помощью риса пришел к нам из древних времен. Он был придуман тибетскими монахами. Его принцип основан на том, что рисовые зерна проходят специальную подготовку. В результате из продукта выводится крахмал, а рис становится похож на решетчатую губку, состоящую из клетчатки. При попадании в организм такой продукт не переваривается, а втягивает в себя соли, шлаки, токсины. Рис работает как адсорбент, который очищает организм человека.

Читайте также:  Настоящие ругувачки – чебуреки с творогом: вкуснее, чем с мясом

Другие методы используют рис во время диеты, как основное блюдо или заменяют им перекусы, завтраки. Варианты очищения отличаются длительностью, от 3 дней до 2 месяцев.

Рисовая диета на дней

В этой диете уместна поговорка: «Тише едешь, дальше будешь». Чтобы достичь цели – похудеть и оздоровиться, а также закрепить достигнутый результат надолго диета на семь дней как раз то, что нужно.

На каждый день составляется меню, которое включает в себя рис, овощи, фрукты и зелень.

Завтрак Обед Ужин
Понедельник Отварной рис — 100 гр., приправленный соком лимона и цедрой Зеленый чай или настой шиповника Салат из овощей — 150 гр. Овощной бульон Рис, заправленный оливковым маслом и зеленью Травяной чай Рис с тушеными кабачками и морковью — 200 гр. Мятный чай
Вторник Рис с апельсиновой цедрой и ложкой нежирной сметаны 1 большой апельсин Овощной суп и порция риса Отвар шиповника Отварной рис с капустой брокколи — 200 гр. Травяной чай
Среда Фруктовый салат, состоящий из груши, апельсина, киви Рисовая каша жидкая, присыпанная корицей. Овощной бульон Редис с листьями салата с оливковым маслом Отварной рис — 100 чай Запеканка рисовая с нежирной сметаной и медом Мятный чай
Четверг Рис с изюмом 1 яблоко Зеленый чай Отварная рыба Рис заправленный зеленью — 100 Рис, тушенный с овощами и приправленный оливковым маслом Успокаивающий чай
Пятница Рис отварной с миндальными хлопьями, два грецких ореха Травяной чай Запеканка рисовая на овощном бульоне с жареными грибами. Грибы готовятся на оливковом масле с добавлением нежирной сметаны. Все присыпается свежей зеленью Зеленый чай Овощной бульон с рисом, тертого корня петрушки или сельдерея Имбирный чай с медом
Суббота 1 груша 4 грецких ореха Жидкая рисовая каша с финиками Овощной бульон Приготовленные на пару овощи Рис заправленный оливковым маслом — 100 гр. Отварная рыба с рисом и овощами Чай из трав с медом
Воскресенье Отварной рис с добавлением инжира, фиников и орехов Зеленый чай с медом Порция салата из разнообразных овощей, с добавлением оливкового масла Овощной фасолевый бульон с рисом Рис с добавлением зеленых оливок и тушеного кабачка, заправленный нежирной сметаной. Травяной чай

Эта диета может включать в себя разнообразные перекусы в виде фруктов, семечек подсолнечника. В это время, кроме чая, употребляют минеральную негазированную воду до 2-х литров в день. Если добавлять больше разрешенных продуктов, то можно сидеть на такой диете дольше, чем семь дней. Скачать полное меню, чтобы его распечатать, можно ниже. Файл приведен в формате pdf, чтобы при необходимости можно было сохранить и прочитать его на смартфоне или планшете.

Похожие на рисовую диеты

Интервальная диета с рисом на 9 дней

Общая продолжительность данного диетического метода похудения составляет 9 суток и разделена на три этапа по 3 дня, на протяжении которых предстоит питаться лишь одним рекомендованным блюдом. Судя по отзывам такой режим питания очень «жесткий», но и невероятно результативный, способный заставить тело распрощаться с 8-10 килограммами.

  • Рацион питания первых трех суток диеты ограничен употреблением лишь одного риса в дневной порции 200 граммами сырой крупы, который готовят путем его запаривания кипятком или варки с предварительным настаиванием на холодной воде без соли и прочих приправ.
  • В меню следующих трех дней входит исключительно отварное несоленое куриное мясо (предпочтительнее филе) в максимальном количестве 800 граммов за 24 часа.
  • В оставшиеся трое суток следует употреблять по 1,5 килограмма некрахмалистых овощей или аналогичное количество зеленых яблок в день.

Рисово-кефирная диета

Эта своеобразная «смесь» из двух популярных монодиет на рисе и кефире помогает за малый срок (трое суток) сбросить 3-4 надоевших килограмма и основательно очистить кишечник от различных токсинов/шлаков. Подобным режим питания очень прост и заключается в чередовании употребления двух основных продуктов (рис/кефир) между завтраком, обедом и ужином. Дополнительно каждый день можно съедать пару яблок, которые только усилят адсорбирующую и очистительную эффективность диеты.

Рисово-яблочная диета

Разновидность похудения на основе риса, подразумевающая ежедневное употребление 400 граммов рисовой каши, приготовленной на маложирном молоке без сахара/соли, и 250 граммов зеленых яблок (из последних разрешено варить несладкий компот и добавлять в него сухофрукты). При выдерживании такого режима питания рисовую кашу нужно съедать на завтрак и ужин, между которыми до 6-ти раз следует есть яблоки и/или пить компот. Максимальная продолжительность такого диетического метода составляет 5 суток, за которые вес снижается на 4-5 килограмм. Кроме того, данная диета поможет облегчить негативную симптоматику подагры.

Рисово-томатная диета

В качестве двух основных ингредиентов этой диеты выступают: отварной бурый рис и свежевыжатый сок томата. Меню рисово-томатного похудения составляется на три дня и подразумевает каждодневное 4-х разовое употребление пустого (без соли и прочих наполнителей) отварного риса (один стакан крупы на сутки), который необходимо запивать 200 миллилитрами томатного сока (в общем 4 стакана в 24 часа). В промежутке между трапезами следует дополнительно выпивать не меньше 2-х литров фильтрованной воды. Показатели отвеса за 3 дня варьируют в районе 2-4-х килограмм.

Рисово-гречневая диета

Разновидность диетического похудения на кашах, допускающая употребление в пищу лишь риса и гречки (обе каши не должны включать соль и прочие приправы) на фоне обильного питья чистой воды. Рекомендуемая продолжительность такого питательного режима не должна превышать 5-ти суток (лучше ограничить 3-мя днями), за которые происходит полная чистка кишечника и снижение веса на 2-3 килограмма.

Рисово-медовая диета

Диетический режим, базирующийся на свойствах меда, которые повышают положительные качества риса и нивелируют его отрицательное действие на организм. По некоторым свидетельствам натуральный мед способен усилить адсорбирующие и детоксикационные свойства бурого риса и ослабить его закрепительное влияние на кишечник. Кроме того, мед обогащает меню диеты различными полезными витаминами и минералами, а его сладкий вкус является своего рода антидепрессантом, который помогает худеющему человеку легче преодолеть диету. Помимо этих основных продуктов в рационе питания обязательно должен присутствовать свежевыжатый сок лимона, в сочетании с медом ускоряющий сжигание жира.

Читайте также:  5 главных мифов о еде, которые часто транслируются диетологами

Ежедневное меню строится по плану 5-ти разового употребления 1/2 килограмма отварного риса и питья 250 миллилитров медово-лимонного собственноручно приготовленного напитка (по 1 ч. л. меда и сока лимона на стакан воды). Такой метод похудения длится 3 дня, а его эффективность составляет минус 2-3 килограмма.

Рисовая диета «Два блюда»

Пятисуточный вариант похудения для любителей даров моря, допускающий 2 трапезы в день, одна из которых включает исключительно отварной рис (без соли/сахара), а другая состоит из маложирной морской рыбы и/или морепродуктов (приготовленных на гриле или припущенных на воде). Объем порций основных продуктов не регулируется, но они априори должны быть небольшими. Смешивать в один прием пищи рис и дары моря запрещается. Ежедневный питьевой режим должен основываться на фильтрованной воде (около 1,5 литра) и травяном/зеленом чае (4 кружки). Диета «Два блюда» рассчитана на 5 суток и способна облегчить тело на 3-5 килограмм.

Рис и остеохондроз

Лечение остеохондроза или нарушения (дистрофии) хрящей и костей включает диетотерапию. Одним из ее видов является рисовая диета, с которой у пациентов улучшаются двигательные возможности позвоночника, и уходит боль.

Рисовая терапия &#8212, это та же методика очищения, когда на протяжении недели пациент ест на завтрак только рис, приготовленный по известной методике. Более эффективным считается промывание злака на протяжении 9 суток, об этом свидетельствуют многочисленные отзывы пациентов.

На обед и вечер потребляются привычные продукты. Кроме лечебного эффекта пациентам удается скинуть несколько килограмм веса, что тоже благотворно отражается на здоровье.

Рисовая диета: меню на дней

Выбор меню рисовой диеты для похудения на 3 или 7 дней зависит от индивидуальности организма. Если человек отлично прошел 3-х дневную диету с положительным результатом, то можно приступить к системе питания на 7 дней.

1 день

  1. Завтрак: нужно съесть зеленое яблоко. Рис следует приготовить с цедрой или лимонным соком. Выпить можно зеленый чай или воду.
  2. Обед: можно съесть салат из овощей с оливковым маслом и 50 грамм риса. Так же подойдёт овощной бульон.
  3. Ужин: овощной бульон либо рис с кабачками.

2 день

  1. Завтрак: съесть 60 грамм риса с небольшой ложкой сметаны.
  2. Обед: можно поесть овощной бульон.
  3. Полдник: разрешается один апельсин.
  4. Ужин: 40 грамм риса.

3 день

  1. Завтрак: 60 грамм риса отварного или запаренного приготовления. Для вкуса разрешается добавить корицу. Далее съесть зеленое яблоко и выпить несладкий чай.
  2. Обед: 100 грамм риса с тушёными грибами.
  3. Полдник: овощной салат с оливковым маслом.
  4. Ужин: съесть 150 грамм риса с отварной брокколи.

4 день

Рисовая диета: меню на дней
  1. Завтрак: салат из фруктов, съесть сваренный на молоке рис.
  2. Обед: бульон из овощей и рис с морковью.
  3. Ужин: можно съесть рис с зеленью.

5 день

  1. Завтрак: небольшая порция риса с изюмом.
  2. Обед: 150 грамм риса с овощами и бульон.
  3. Ужин: 50 грамм риса с зелёным луком и сельдереем.

6 день

  1. Завтрак: салат из груши, финики, отварной рис и инжир.
  2. Обед: отварной рис с оливковым маслом и овощной бульон.
  3. Ужин: можно съесть рис с добавлением ложки меда и нарезанным яблоком. По желанию можно съесть небольшую порцию бульона.

7 день

  1. Завтрак: рисовая крупа с добавлением йогурта, мёда и фруктов.
  2. Обед: съесть овощной бульон.
  3. Полдник: 150 грамм риса с фасолью.
  4. Ужин: можно съесть рис с кабачками и оливковым маслом.

Такая диета позволяет сбросить 7 кг.

Какие виды риса можно при похудении, а какие нет?

Белый

Возможно, это удивит потребителей, но белый шлифованный рис обладает токсичными свойствами. При упаковывании его покрывают тальком, а это вещество оказывает канцерогенное действие.

По мнению ученых из Японии, употребление белого риса ведет к раку желудка. Было обнаружено, что злокачественные клетки были покрыты этим веществом.

Другое масштабное исследование проведено американскими учеными. Они изучали рацион более 190 тыс. людей и пришли к выводу, что прием белого риса 5 раз в неделю и более ведет к развитию диабета 2 типа.

По мнению автора исследования доктора Ки Сун, не будет ничего страшного, если время от времени включать в меню блюда из белого риса. Однако злоупотребление продуктом ведет к нарушению обмена веществ. Причина заключается в высоком гликемическом индексе, который составляет 70 единиц.

Однако не все сорта белого риса столь опасны. Наиболее вредными для фигуры и здоровья признаны круглые короткие зерна, которые быстро расползаются во время варки. Они содержат углевод амилопектин с высоким гликемическим индексом. Диннозерновой рис состоит из амилозы — углевода с более низким гликемическим индексом, а также содержит резистентный крахмал. Такая крупа полезна для здоровья и в меньшей степени способствует ожирению.

Коричневый нешлифованный

Зернышки бурого риса покрыты оболочкой, содержащей полезные для организма вещества. В его составе можно найти:

  • Клетчатку, которая помогает очистить организм, создает чувство сытости;
  • Калий, этот элемент необходим для работы сердечной мышцы, выводит избыток жидкости из организма, устраняет отеки;
  • Витамины группы В;
  • Магний, он помогает предотвратить развитие диабета и нормализует работу нервной системы;
  • Растительный белок, который легко усваивается;
  • Масла, регулирующие уровень холестерина.

Бурый рис насыщен антиоксидантами, защищающими организм от раковых клеток. Он наиболее полезен в период похудения, поскольку имеет меньший гликемический индекс и хорошо притупляет чувство голода.

Красный

Он меньше употребляется в пищу, чем другие сорта. Однако красная крупа богата железом, марганцем и пищевыми волокнами. В ней содержатся процианидины — вещества, обладающие мощным антиоксидантным действием, именно они придают красный цвет оболочке. Процианидины способствуют похудению, предотвращают диабет и препятствуют раковым заболеваниям.

Черный дикий

Продукт называется рисом условно. На самом деле это зерна водного злакового растения Цицании.

Она растет в Америке, а плоды собираются вручную. Этим объясняется высокая стоимость продукта.

Однако калорийность черного риса составляет 101 ккал, что позволяет его рекомендовать людям с ожирением и диабетом.

Зерна дикого риса содержат медленные углеводы, 18 аминокислот, большое количество фолиевой кислоты, марганца и цинка.