Диета «Стол 4» по Певзнеру: меню на неделю, рекомендации

На берегах Средиземного моря раскинулся целый ряд стран, смертность в которых очень низкая. Отзывы об их средиземноморской диете для похудения всегда положительные. В чем тут секрет? В правильном питании. Это не диета, а выработанные правильные привычки, которые влияют и на состояние здоровья, и на фигуру, которым нужно следовать не 1 неделю, не 2, не месяц, а постоянно.

Химическая диета Усама Хамдий

Появление метода связано с исследованиями американского профессора, который занимался в своей клинике лечением больных сахарным диабетом. Врач Усама Хамдий разработал систему употребления полезных продуктов. Химическая диета на 4 недели:

  • запускает в организме процессы переработки жира в энергию;
  • имеет сбалансированное меню;
  • легко переносится;
  • дает эффект в зависимости от количества лишнего веса;
  • улучшает состояние здоровья;
  • требует соблюдения строгих правил;
  • имеет противопоказания.
  • белки надолго создают чувство сытости – не требуется дополнительных перекусов;
  • небольшое количество углеводов провоцирует организм расходовать собственные жировые отложения;
  • используется принцип сочетаемости продуктов, помогающий запустить необходимые процессы.

Перед началом похудения желательно проконсультироваться с доктором. Хотя методика использует правильные продукты, существует ряд противопоказаний для применения. Нежелательно практиковать способ в случае:

  • беременности;
  • аллергии на продукты в меню;
  • заболеваний ЖКТ;
  • периода лактации;
  • атеросклероза;
  • болезней печени;
  • непереносимости продуктов из рациона.

Правила химической диеты

Метод похудения требует строго соблюдать в течение месяца предписанные правила:

  • начинать проводить методику с понедельника;
  • исключено использование неуказанных продуктов;
  • недопустимо пропускать дни – при нарушении требуется начинать похудение с первого дня;
  • ограничить употребление соли;
  • продукты запекать в духовке, гриле, готовить на пару;
  • не использовать в приготовлении масло.

Правила химической диеты предусматривают:

  • обязательное употребление воды – более полутора литров – между приемами пищи;
  • недопустимость замены продуктов;
  • исключение алкоголя;
  • применение свежих овощей, кроме картофеля;
  • употребление курицы без кожи;
  • фрукты – любые, кроме запрещенных;
  • мясо – только нежирное, в отварном виде;
  • цитрусовые – грейпфрут, апельсин, мандарин;
  • пить несладкие чай, кофе;
  • непременную физическую активность.

Что такое диета 5п

Диетическое питание начинают не ранее чем на четвертый день после рецидива болезни. Первые три дня усугубления следует придерживаться полной голодовки.

Диета 5п при панкреатите поджелудочной железы назначается одновременно с медикаментозным вмешательством. Смысл этой диеты подразумевает абсолютный отказ от многих продуктов, которые могут усугубить состояние больного.

Продукты, используемые для готовки блюд, измельчаются либо протираются, и готовятся паровым методом либо отвариваются. Таким способом, достигается повышение белка, снижается показатель углеводов, жиров и субстанций с экстрактивной характеристикой, с высоким показателем жесткой целлюлозы, активизирующие работу выделений желез пищеварения.

Диета 5п состоит из двух частей. Особых отличий между ними не имеется. Просто первая часть — более щадящая и мягкая, не допускающая использование некоторых продуктов, которые уже во второй части диеты 5п разрешены.

Диета 5п (первая часть)

Рекомендуется с 3-4 дня, после того, как была приостановлена повышенная активность недуга, и самочувствие больного стало заметно улучшаться.

Диета 5п при остром панкреатите, точнее, ее 1-ый вариант, обладает низким энергетическим показателем. Численность белка – нужная, углеводы и жиры – немного.

Вся еда в этом питании, должна иметь водянистую либо полуводянистую консистенцию. Подразумевает частое питание (не менее 5-6 раз в сутки), то есть, употреблять пищу необходимо каждые 3-4 часа.

Диета 5п (вторая часть)

Отличается не таким жестким ограничением, в сопоставлении с первой частью. Назначается пациентам в период выхода из тяжелого состояния и при хроническом течении недуга. Главная ее задача — поддерживать ЖКТ в стабильном состоянии, предупреждая какие-либо обострения со стороны панкреатита.

Энергетический показатель — невысокий. Численность белка, витаминов и липотропных субстанций намного выше, чем в 1-ой части диетического стола. Присутствие углеводов, жиров, тяжелой целлюлозы, эфирных масел, соли, и ненужных составляющих – ограничено. Не допускает жареные, и те продукты, которые могут вызвать чрезмерное газообразование, брожение в ЖКТ.

Основные правила режима питания

Творожная диета Хамдий, как любая другая, содержит набор правил, выполнение которых приведет к желаемому эффекту:

  1. Следует соблюдать питьевой режим. В сутки нужно выпивать от 1.5 литра воды. При этом можно пить различные минеральные воды, чай, кофе, травяные сборы, а иногда разрешается диетическая содовая.
  2. Нельзя никак изменять меню творожной диеты Усама Хамдий, размер порции, время приёма пищи и т.д.
  3. Если чувство голода становится невыносимым, можно перекусить морковью или огурцом. Но перекус должен быть не ранее чем через два часа после последнего приёма пищи.
  4. При приготовлении еды нельзя использовать масло и другие жиры. Если в меню указано жареное мясо, следует понимать, что обжаривать его нужно без масла.
  5. Овощи также следует варить без масла и соли.
  6. Из разрешенных овощей исключается картофель.
  7. Последний приём пищи должен быть за несколько часов до сна.
  8. Если возле какого-то продукта не указано количество, то его можно есть без ограничений.

Обязательно запомнить! Взвешиваться нужно каждое утро!

Разрешенные и запрещенные продукты химической диеты

Продукты, которые разрешены на диете:

  • Куриные яйца, сварные вкрутую. Если был выбран творожный вариант диеты, то в основе меню будет маложирный творог.
  • Овощи в отварном виде, а также овощи, не прошедшие термическую обработку: кабачок, морковь, горошек, баклажаны, фасоль, капуста, сельдерей, редис, листовой салат, перец, маслины и оливки.
  • Свежие фрукты: дыня, арбуз, персик, киви, яблоко, груша, ананас, цитрусовые, сливы и пр.
  • Свежие ягоды.
  • Маложирный творог и маложирный сыр.
  • Рыба диетических сортов.
  • Хлеб из отрубной и цельнозерновой муки.
  • Напитки: вода, кофе, чай.

Продукты, которые запрещены во время химической диеты:

  1. Из овощей под запрет попадает только картофель.
  2. Из фруктов нельзя есть бананы, финики, виноград, инжир, манго.
  3. Напитки: сладкая газированная вода, алкоголь.
  4. Фаст-фуд.
  5. Все виды колбасы, сосисок и иного переработанного мяса.
  6. Все кондитерские изделия.
  7. Хлеб из белой муки.

Правила и рекомендации специалистов

  • обязательно пейте много жидкости (компоты, морсы, травы) – это важно для нормальной работы кишечника;
  • первое время у вас наверняка будут неполадки со стулом (запор), здесь поможет банальная клизма;
  • занимайтесь физическими упражнениями, даже если сил совсем не будет (так бывает из-за нехватки углеводов в пище).

Белки яиц, мяса, рыбы хорошо перевариваются и усваиваются. Вы сможете сбросить вес очень быстро. Буквально через три дня вы похудеете примерно на 3 кг. Именно за это любят эту диету. Результат достигается мгновенно. Не нужно совсем отказываться от углеводов (овощей и фруктов), потому что вашему организму нужны витамины и клетчатка.

Читайте также:  Дефицит калорий: простые советы для быстрого похудения

Разрешенные продукты:

  • мясо – свинина, говядина, телятина (не разрешается баранина);
  • птица – курица, индейка;
  • рыба – любая, только свежая (никаких консервов);
  • овощи – листовой салат, редис, все виды капусты, огурец, баклажаны, кабачок, спаржа, цукини, помидоры (картофель запрещен);
  • фрукты и ягоды: персики, абрикосы, киви, яблоки, груши, арбуз, дыня, апельсин, грейпфрут (бананы, ананасы, виноград, инжир запрещены).

Важно соблюдать порции, чтобы не переедать. Особенно это касается мясных блюд, как правило, они должны быть размером с ладонь.

Рецепты диетических блюд

Сложные блюда средиземноморской диеты не так уж и трудно адаптировать к российским условиям. На самом деле, необходимости тратить огромные суммы на приобретение дорогостоящих сыров, морепродуктов и экзотических фруктов нет. Большинство продуктов продается в крупных супермаркетах.

Найти морскую рыбу, грейпфруты, качественное красное вино и пряности можно практически в каждом магазине. А если хочется приготовить что-то необычное, максимально схожее с оригиналом, это можно сделать самостоятельно.

Поскольку некоторые продукты из Средиземноморья недоступны для российского рынка, их можно смело заменять другими продуктами. Сюда относится ржаной хлеб, сезонные фрукты, макароны из твердых сортов пшеницы.

Необходимо учитывать, что понятие «средиземноморское питание» очень обширно, и оно больше базируется не на выборе продуктов, а на их правильном сочетании.

Важно знать! Чтобы каждый раз не задумываться о том, что есть, лучше всего заранее составить меню на неделю с рецептами для похудения и выбирать из них то, что нравится.

Меню на неделю: как составить

Придерживаться средиземноморской диеты совсем не сложно. Несомненным ее достоинством является и то, что приготовление блюд занимает минимальное количество времени. Средиземноморская диета предполагает дробное питание.

Принимать пищу рекомендуется 5-6 раз в день небольшими порциями. Ниже представлен один из вариантов меню на неделю.

Понедельник Завтрак: овсянка, приготовленная на воде. Вместо сахара лучше добавить фрукты или мед. Также можно выпить чашку несладкого зеленого чая или кофе Обед: суп с фрикадельками и немного овощного салата, заправленного оливковым маслом Ужин: запеченная морская рыба с тушеными бобами
Вторник Завтрак: каша с добавлением яблока или тыквы, черный кофе Обед: тушеная курица с небольшим количеством картофельного пюре Ужин: запеченная рыба с овощами. Также перед сном можно выпить немного обезжиренного кефира
Среда Завтрак: стакан черного кофе с кусочком цельнозернового хлеба (сверху можно смазать зубчиком чеснока) Обед: томатный суп с мясными фрикадельками Ужин: котлета из индейки и немного отварной тыквы
Четверг Завтрак: макароны с томатным или сырным соусом (желательно собственноручного приготовления) Обед: рисовая запеканка и кусочек вареной говядины Ужин: мясо, запеченное с овощами и стакан кефира
Пятница Завтрак: рис с тушеными овощами и листьями салата, черный кофе или чай Обед: рыбный суп с овощами, капустная запеканка Ужин: запеканка с яблоками, кефир
Суббота Завтрак: овсянка, кефирный коктейль с добавлением банана Обед: картофельное пюре с овощами Ужин: гречневая каша с постным мясом
Воскресенье Завтрак: 2 яйца и кусок ржаного хлеба с сыром Обед: макароны с индейкой и овощи, запеченные в сметане Ужин: овощной омлет

Правила химической диеты Усама Хамдий

Разумеется, без них невозможна ни одна диета. Химическая – не исключение. Но здесь их соблюдение равносильно закону:

  • Поскольку методика имеет недельный цикл, для удобства рекомендуется начинать ее в понедельник.
  • Пропуск одного дня или включение неуказанных продуктов недопустим. При нарушении этого правила необходимо начинать все заново, с первого дня первой недели.
  • Ограничить или исключить поступление соли в организм, поскольку она мешает водному балансу.
  • Все продукты, которые подвергаются обработке, должны быть приготовлены исключительно без масла, только на воде, в духовке или на гриле.
  • Растительное масло и другие жирные добавки в салаты и прочие блюда под запретом.
  • Соблюдение водного режима неукоснительно. Суточная норма жидкости – не меньше 1,5 литра.
  • Продукты, указанные в подробном ежедневном меню нельзя заменять близкими по составу или калорийности.
  • Благоприятно употребление любых свежих овощей, за исключением картофеля.
  • Отказ от алкоголя, по мнению профессора алкоголь калориен, но пользы для организма он не содержит. Для лучшего результата от него лучше всего отказаться.

Особенности диеты Усамы Хамдий:

1. Если какой-то из продуктов диетического меню вы не употребляете, его можно исключить, но, ни в коем случае, ничем не заменять.

2. Из-за высокого содержания крахмала под строгим запретом находится картофель.

3. Основным продуктом химической диеты является сваренное вкрутую куриное яйцо. Благодаря низкой калорийности и высокой питательной ценности яйцо прекрасно утоляет голод. А в паре с грейпфрутом способствует снижению веса.

4. Курица должна употребляться без кожицы.

5. Если мясо в меню не конкретизировано, допускается любое нежирное, кроме исключений, но только в отварном виде.

6. Фрукты можно есть любые на ваш вкус, кроме запрещенных.

7. Из цитрусовых – апельсин или грейпфрут, если нет точного обозначения.

8. При сильном голоде, но не ранее, чем через 2 часа после плановой трапезы, можно устроить легкий овощной перекус из листьев салата, огурца или морковки.

9. Воду нужно пить строго в промежутках между приемами пищи, еду запивать нельзя. Кроме воды можно пить кофе и чай, но без сахара.

10. Каждый день нужно заниматься спортом около получаса или достаточно совершать пешие прогулки на воздухе.

11. Рыба. Для диеты подойдет любая рыба нежирных сортов — хек, минтай, треска, камбала, навага.

Учитывая эти особенности, вам будет легче приблизить диету к своим вкусовым предпочтениям.

Полезные овощи

Правила химической диеты Усама Хамдий
  • Все виды кабачков;
  • Баклажаны;
  • Фасоль, в том числе любые виды стручковой (романо и т.д);
  • Морковь;
  • Зеленый горошек.

Продукты – исключения:

Правила химической диеты Усама Хамдий
  • баранина
  • бананы
  • виноград
  • инжир
  • манго
  • финики

 Эти продукты несовместимы с другими компонентами рациона, поэтому как бы вам ни хотелось съесть банан или виноград, делать этого не стоит, иначе результатов в химической диете вы не добьетесь.

Меню на неделю “Диета Стол 4”

Рацион по диете стол №4 является довольно однообразным, ограниченным и строгим. Придерживаться ее нужно не более 4-5 дней. В любом случае нужно проконсультироваться с лечащим врачом относительно употребляемых продуктов и длительности соблюдения диеты.

Здесь вы найдёте список продуктов для этого меню.

Понедельник

Завтрак: Протертая рисовая каша со сливочным маслом; Чёрный чай.

Перекус: Кисель черничный; Сухарики.

Обед: Суп-пюре овощной с сухариками.

Полдник: Кисель черничный; Сухарики.

Ужин: Пюре картофельное; Фрикадельки куриные.

Перекус: Яблоко.

Количество пищи: 1,55 кг. КБЖУ: 1703/82,2/56,2/257,1.

Вторник

Завтрак: Яйцо вареное всмятку 2 шт.; Какао сладкое .

Перекус: Разведенный яблочный сок.

Обед: Некрепкий куриный бульон.

Полдник: Какао сладкое на воде; Сухарики.

Ужин: Рыба отварная; Каша рисовая.

Перекус: Чай чёрный.

Количество пищи: 1,52 кг. КБЖУ: 1559/91,0/60,2/255,3.

Читайте также:  Еще одно морское чудо — водоросль Чука

Среда

Завтрак: Гречневая каша на воде со сливочным маслом; Какао сладкое на воде.

Перекус: Кисель; Сухарики.

Обед: овощной суп-пюре с сухариками.

Полдник: Творог протёртый.

Ужин: Фрикадельки тушеные; Гречневая каша.

Перекус: компот из сухофруктов.

Количество пищи: 1,49 кг. КБЖУ: 1675/81,4/70,5/276,2.

Четверг

Завтрак: Омлет на пару; Компот из сухофруктов; Сухарики.

Перекус: Кисель яблочный.

Обед: Суп с картофелем и свиными фрикадельками.

Полдник: Яблоко.

Ужин: Рыба отварная; Рагу овощное перетёртое.

Перекус: Кисель яблочный.

Количество пищи: 1,59 кг. КБЖУ: 1680/87,1/76,3/254,2.

Пятница

Завтрак: Каша манная на воде со сливочным маслом; Чай черный.

Перекус: Желе.

Обед: Некрепкая уха.

Полдник: Запеканка творожная; Яблоко.

Ужин: Тефтели тушёные; Гречневая каша.

Перекус: Чай черный; Сухарики.

Количество пищи: 1,64 кг. КБЖУ: 1837/87,8/73,4/281,2.

Суббота

Завтрак: Каша овсяная.

Перекус: Кисель клубничный; Хлебец.

Обед: Суп-пюре с говядиной.

Полдник: Желе.

Ужин: Рыба запеченная.

Перекус: Запеченное яблоко с перетертым творогом.

Количество пищи: 1,48 кг. КБЖУ: 1678/85,8/68,4/190,2.

Воскресенье

Завтрак: Яйца вареные всмятку 2 шт.; Чай черный.

Перекус: Кисель клубничный; Сырники запеченные.

Обед: Бульон куриный с зеленью.

Полдник: Яблоко запеченное.

Ужин: Тефтели; Гречневая каша.

Перекус: Кисель клубничный.

Количество пищи: 1,51 кг. КБЖУ: 1821/84,8/78,3/190,6.

Меню на и недели

Оригинальный вариант диеты составляет 4 недели, но если не требуется сбросить большой лишний вес, можно выдержать 2-недельный курс. Его суть заключается в том, чтобы повторить меню первой и четверной недели, то есть пропустить вторую и третью недели.

Меню диеты на месяц выглядит следующим образом:

1-ая неделя

Завтрак первых семи дней остается одинаковым – нужно есть 1-2 вареных вкрутую яйца и половину грейпфрута (можно апельсина).

Как правильно варить яйца вкрутую наглядно можно увидеть в следующем видео:

Если завтраки не отличаются, то остальные приемы пищи имеют различия, поэтому стоит изучить меню на каждый день (перекус проводить в 13:00, а ужин – 19:00):

  1. Понедельник. Перекусить разрешенными фруктами. В обед подать нежирное мясо в вареном или приготовленном на гриле виде.
  2. Вторник. На полдник подать куриную грудку без кожицы. Поужинать овощным салатом из помидоров черри, морковки, огурца, болгарского перца, листьев салата и зелени по вкусу. Салат съесть с 2 хлебцами, а на десерт – небольшой грейпфрут или апельсин.
  3. Среда. Перекусить одним помидором, хлебцем и ломтиком сыра. На ужин подать нежирную телятину или мясо птицы.
  4. Четверг. Перекусить одним типом разрешенных фруктов. Поужинать постным мясом и салатом из капусты, помидора и огурца, который разрешается заправить растительным маслом.
  5. Пятница. Перекусить 2 вареными вкрутую яйцами с овощем на выбор – морковкой, кабачком или зеленым стручковым горошком. На ужин подать морскую рыбу и один цитрус.
  6. Суббота. Перекусить одним типом разрешенных фруктов. На последний прием пищи приготовить постное мясо.
  7. Воскресенье. На полдник подать отварное мясо птицы с любой капустой, а на десерт – один цитрус. Поужинать свежими овощами, но не морковкой и свеклой!

2-ая неделя

Первый прием пищи – завтрак – остается неизменным. Так, утром нужно сварить вкрутую 1-2 яйца и съесть половину цитруса.

Меню на и недели

Перекусить необходимо в 13:00, а поужинать – 19:00. Что подать на второй и третий приемы пищи, представлено в следующем списке:

  1. Понедельник. Перекусить диетическим мясом и любыми овощами на выбор. Поужинать 2 отварными яйцами и одним цитрусом.
  2. Вторник. Перекусить диетическим мясом с зеленым салатом, заправленным растительным маслом. На ужин отварить 2 яйца и съесть грейпфрут или апельсин.
  3. Среда. На перекус подать диетическое мясо с овощами. Ужин состоит из 2-х отварных яиц, одного цитруса или 4-х мандаринов.
  4. Четверг. Перекусить 2 вареными яйцами, капустой и ломтиком сыра пармезан. Поужинать мясом птицы или телятиной.
  5. Пятница. На полдник подать морскую рыбу, а на ужин – нежирное мясо.
  6. Суббота. Перекусить одним помидором, диетическим мясом и цитрусом. На ужин приготовить фруктовый салат из разрешенных фруктов.
  7. Воскресенье. На полдник отварить куриную грудку и подать с капустой и одним помидором, а на десерт – один цитрус. Поужинать диетическим мясом с отварными овощами.

3-ая неделя

План питания выглядит следующим образом:

  • понедельник: можно есть только разрешенные фрукты;
  • вторник: разрешены только овощи;
  • среда: можно подавать в неограниченном количестве фрукты и овощи;
  • четверг: в рационе присутствует два продукта – морская рыба и овощи;
  • пятница: разрешена в неограниченном количестве нежирная телятина или куриная грудка;
  • суббота, воскресенье: можно есть только фрукты.

4-ая неделя

Суть данной недели заключается в том, чтобы в течение дня съесть определенный набор продуктов (желательно устроить 3-4 приема пищи):

  1. Понедельник: на выбор – по 4 огурца и помидора (огурец можно заменить 2 кабачками), куриная грудка, консервированный в собственном соку тунец – 125 г, 1 апельсин или грейпфрут.
  2. Вторник: по 4 помидора и огурца, диетическое мясо – 200 г, тост – 30 г, 1 апельсин или грейпфрут.
  3. Среда: капуста в отварном или тушеном виде, по 2 огурца и помидора, 1 ст. л. творога, 2 хлебца, 1 апельсин или грейпфрут.
  4. Четверг: 1 огурец, 4 томата, куриная грудка – 300 г, 1 несладкий фрукт.
  5. Пятница: 3 помидора, два вареных вкрутую яйца, зеленые листья салата, цитрусы.
  6. Суббота: по 2 огурца и помидора, белое мясо – 200 г, творог – 120 г, 2 хлебца, 200 мл кефира, 1 цитрус.
  7. Воскресенье: по 2 огурца и помидора, творог – 25 г, консервированный в собственном соку тунец – 125 г, хлебец – 30 г, 1 цитрус.

После диетического рациона стоит перейти на правильное питание, чтобы потерянные килограммы быстро не вернулись. При этом быстрые углеводы разрешены только в первой половине дня.

Основные правила

Кроме точного следования строгому меню, есть ряд других правил. В похудении нет мелочей, любой из нюансов может сделать все усилия напрасными. Чтобы не запутаться в днях, начинать нужно с понедельника.

Правила химической диеты:

  1. Свести к минимуму употребление соли, по возможности исключить. Хлорид натрия задерживает воду в жировых клетках, препятствует их сжиганию.
  2. Если в подробном меню не указан вес продукта или его количество, то оно используется в неограниченном количестве. Но злоупотреблять этим не стоит. Лучше вставать из-за стола с легким чувством голода.
  3. Обязательная норма воды — 1,5 литра в сутки. Дополнительно разрешено пить чай без сахара.
  4. Ужин нельзя делать позже 4 часов до сна. Если по каким-то причинам не получилось поесть в нужное время, от вечерней трапезы придется отказаться.
  5. Физические нагрузки приветствуются, но они не должны быть изнуряющими.
  6. Обязателен прием витаминных комплексов. В противном случае сокращение углеводов и жиров приведет к ухудшению самочувствия, настроения, к упадку сил и слабости.
  7. Готовить блюда только самостоятельно. Делать это можно любыми диетическими способами: варить на пару, в воде, запекать или тушить. Но в процессе не добавляются жиры.
  8. Нельзя заменять овощи или фрукты соками, приготовленными из них. На химической диете могут появиться запоры, а недостаток клетчатки только усугубит ситуацию.
Основные правила

Самая большая сложность в том, что при срыве придется начинать с самого начала, то есть с понедельника первой недели. В противном случае добиться нужных результатов уже не получится.

Читайте также:  «Силa вoли» для cнижения вeса

Важно! Нельзя запивать еду водой, так как это тормозит химические процессы, усложняет работу желудка. Пить нужно, но делать это лучше между приемами пищи.

Видео: Диета Усама Хамдий. Описание, меню

Разрешенные продукты

Если какой-то продукт не указан в списке или его нет в меню, то он запрещен. Сахар, готовые блюда, полуфабрикаты употреблять нельзя. Допускается добавление перца, имбиря, лимонного сока, но только в качестве приправы.

Из чего составлено меню химической диеты:

Основные правила
  1. Мясо, птица. Используются нежирные виды, преимущественно говядина, курица или индейка. Кожу с птицы снимать, сало срезать.
  2. Фрукты. Разрешены все несладкие виды. Ежедневно съедается апельсин или грейпфрут на завтрак. Для обедов, ужинов и в определенные дни разрешаются яблоки, сливы, абрикосы, айва, груши, ананасы.
  3. Яйца. В меню они куриные. но можно заменять перепелиными. увеличив количество в 3 раза. По правилам продукт отваривается. Но можно приготовить омлет, пожарить яйцо на сухой сковороде или испечь в микроволновой печи, в духовке.
  4. Овощи. Используются плоды и корнеплоды с низким содержанием крахмала. Преимущественно это капуста всех видов, помидоры, кабачки, перец, морковь, свекла. Приветствуется употребление зелени, листовых салатов, сельдерея, щавеля. Если в меню указан салат, то его можно приготовить из любых доступных овощей, приправить по правилам.
  5. Сыр. Иногда его заменяют творогом. Не стоит выбирать жирные виды и увеличивать рекомендуемое количество, чтобы не тормозить похудение.
  6. Рыба. Допускается любая морская, речная. Жирность значения не имеет.
  7. Хлеб. В определенные дни разрешено употреблять тосты или подсушенную ржаную, отрубную выпечку .
  8. Кисломолочные продукты. Кефир, ряженка, простокваша или йогурт с пониженной жирностью. Можно выбрать на свой вкус.
  9. Тунец. Используются консервы в своем соку, они употребляются на последней неделе. Можно смело заменять рыбой, приготовленной по всем правилам диеты.

Важно! Нельзя пренебрегать употреблением яиц, особенно в первые две недели. Они хорошо насыщают, поставляют в организм белок, предотвращают приступы сильного голода.

Что можно, что нельзя при диете стол (Таблица)

Список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов представлен в таблице ниже, для удобства продукты разбиты по категориям меню на день.

Продукты питания Что можно Что нельзя
Первые блюда Супы на воде и обезжиренном, обязательно слабом, бульоне с добавлением слизистых крупяных отваров. Молочные супы, изделия на крепком мясном, рыбном, овощном и грибном бульоне, супы с крупами, макаронами, неперетертыми и запрещенными овощами.
Гарниры Пюрированные овощи (ограниченно), перетертые каши (рисовая, геркулесовая, гречневая, манная) на воде с добавлением малого количества молока, блюда из крупяной муки на воде. Пшенная, перловая, ячневая каша, макароны, вермишель.
Овощи Все овощи употреблять с осторожностью, добавляя их в перетертом виде в супы. Полезны картофель, кабачки, морковь, тыква. Бобовые, капуста, кроме цветной, чеснок, лук, листовая зелень, перец, томаты, любые грибы.
Напитки Травяной, слабый черный и зеленый чаи, какао на воде, натуральный некрепкий кофе, отвары из сушеных плодов шиповника, черники, черемухи, черной смородины, негазированная минеральная вода (по назначению лечащего доктора). Газированные напитки, энергетики, лимонад, холодные напитки, алкоголь.
Жиры Растительные масла: соевое, кукурузное, подсолнечное, виноградных косточек, облепиховое, шиповниковое, льняное, тыквенное, ореховое и пр. для смазывания форм и добавления в пюре (не более 5 мл в сутки), сливочное масло натуральное несоленое свежее, его добавляют только в готовые блюда (около 5 гр на порцию). Маргарин, кулинарный и животного происхождения жиры.
Хлеб Суточная норма не должна превышать 200 г. подсушенного пшеничного хлеба или несдобного печенья. Ржаной, свежий хлеб, выпечка, изделия из сдобного, слоеного теста, длины и блинчики, оладьи.
Приправы к пище Допустимо использование сушеной зелени петрушки и укропа с малых количествах, белого молочного соуса. Соусы, кетчупы, майонез, пряности, приправы, ароматные травы с высоким содержанием эфиров.
Мясные и рыбные блюда Паровые котлеты, тефтели, фрикадельки, суфле, кнели. Постные сорта мяса и рыбы с удаленными сухожилиями и фасциями отваривают (готовят на пару) и перетирают, пропуская через мясорубку с минимальным диаметром отверстий. С тушек птиц обязательно снимают кожу и удаляют жиры. Любые мясные и рыбные копчения, жирные сорта мяса, консервы, рыбная икра, рыбий жир, колбасные изделия, субпродукты, подаваемые куском, полуфабрикаты, фаст фуд.
Десерты Сахар в готовые блюда добавляют в ограниченном количестве (не более 50 г./сутки), муссы, желе и кисели из разрешенных плодов. Кондитерские изделия, конфеты, сдобное печенье, торты, пирожные, шоколад, какао на молоке, компоты, мед, варенье, прочие сладости.
Фрукты и ягоды Употреблять следует только плоды с вяжущими свойствами: кизил, груша, черемуха, айва, черника, черная смородина. Из них готовят желе и кисели на десерт. Полезны запеченные яблоки. Любые свежие плоды и соки, выжатые из них, в диете не допустимы.
Молочная продукция Свежий творог, ацидофилин, молоко только в качестве добавки в блюда (каши, супы, пудинги, омлеты), но не более 70-100 мл. в день. Сливки, сметана, кефир, ряженка, сыр.
Яйца В сутки съедать не более 2 шт. куриных яиц, сваренных всмятку. Лучше всего готовить белковый омлет на пару. Жареные, сырые, сваренные вкрутую яйца.

Творожная химическая диета

Для тех, кто не употребляет яйца, альтернативой яично-химической, может быть химическая диета на твороге: процентное содержание белков в твороге почти вдвое больше, чем в курином яйце. Поэтому эффект перестройки метаболизма при соблюдении творожного варианта диеты соблюдается в полной мере и результат будет таким же высоким – потеря веса до 15-20 кг.

Курс ограниченного питания рассчитан на месяц, принцип трехразового питания и пищевые ограничения в этом случае те же, что при яично-химической диете. Тем же остается и питьевой режим – за сутки рекомендуется выпивать 1,5–2 л жидкости.

Сюда входит чистая вода, чай, фруктовые и травяные отвары, кофе (ограниченное количество). Меню, основанное на твороге и сыре, соблюдается первые две недели, две последующие недели оно аналогично 3 и 4 неделе классической схемы Усамы Хамдий.

1 неделя

  • Завтрак – 200 гр. творога низкой жирности плюс любые из разрешенных фруктов.
  • Обед – ломтик отрубного или цельнозернового хлеба с твердым белым сыром.
  • Ужин — стейк из постного мяса или порция рыбного филе, приготовленные на гриле, плюс несколько овощей из списка разрешенных.

2 неделя

  • Завтрак — то же, что на первой неделе.
  • Обед (кроме последнего дня) – отварное мясо или рыба плюс овощной салат, заправленный лимонным соком.
  • Ужин — аналогичен завтраку.
  • Рацион заключительного дня состоит из 600 гр. нежирного творога и фруктов, которые нужно съесть за три раза.