Авокадо для похудения. Простые рецепты с авокадо для похудения

В чем польза авокадо?

Состав и калорийность

На 40 грамм авокадо:

• около 64 ккал;
• 6 граммов полезных жиров;
• 3,5 грамма углеводов;
• 3 грамма клетчатки (пищевых волокон).

Авокадо отлично подходит для приготовления различных блюд и салатов. Его также можно кушать просто сырым. Например, положив на хлебец вместе с сыром и зеленью.

Помимо этого, авокадо отлично подойдет для приготовления полезных смузи. Чуть дальше я обязательно поделюсь вкусными рецептами с использованием авокадо (в том числе и смузи). Ну а пока давайте перейдем к самому важному — полезным свойствам авокадо.

Польза авокадо для здоровья женщин

Всего одна половинка в день (а если плод крупный, достаточно будет и четвертинки) заметно укрепит ваши зубы, поможет забыть о ломкости ногтей и волос. Иммунитет станет крепким, за счет чего повысится способность организма сопротивляться сезонным простудам и насморку.

Кроме того, этот чудо фрукт помогает ЖКТ лучше усваивать пищу и пробуждает обменные процессы. Например, если во время диеты ваш вес перестал снижаться, а стрелка весов замерла на неугодной отметке, попробуйте разнообразить меню блюдами из авокадо. Это заставит организм встрепенуться и с новой силой начать сжигать жир.

Отдельная польза авокадо для женщин заключается в благотворном воздействии на репродуктивные функции и органы. Особенно важно для тех, кто планирует стать мамой:

нормализует менструальный цикл; увеличивает шансы забеременеть; помогает эмбриону развиваться правильно.

Ешьте авокадо каждый день, не опасаясь набрать лишние килограммы. Умеренная порция принесет только пользу и вовсе не испортит фигуру.

Что такое авокадо?

Родиной авокадо по праву считается Мексика. Первые саженцы с плодами были замечены именно там. На сегодняшний день этот фрукт произрастает в Чили, США и Африке.

Описание фрукта

Благодаря терпкому вкусу авокадо, многие считают его овощем. Экзотическая «груша» представляет собой овальный плод темно-зеленого цвета с неровной поверхностью. Внутри фрукт имеет крупную круглую косточку и маслянистую, плотную мякоть, имеющая бледно-зеленоватый оттенок. В пищу употребляется только мякоть, имеющая слегка сладковатый вяжущий вкус, отдалено напоминающий репу.

Состав авокадо

Несмотря на свой невзрачный вид и вкус, по содержанию витаминов, минералов и микроэлементов авокадо превосходит многие фрукты и овощи. Данный плод богат такими веществами, как:

1. витамины В-группы;
2. клетчатка;
3. аскорбиновая и фолиевая кислоты;
4. йод;
5. железо;
6. кальций;
7. фосфор.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо в сыром виде составляет всего 160 ккал на 100 грамм продукта. Именно поэтому данный фрукт идеален для диет и разгрузочных дней. Но, проходя термическую обработку, авокадо становится более калорийным – 180 ккал на 100 грамм приготовленного на пару или отварного продукта.

Рецепты из авокадо для похудения

Содержание

• 1 Рецепты из авокадо для похудения
  • 1.1 Фруктовый салат
  • 1.2 Трехцветный салат с сыром Моцарелла

Итак, давайте рассмотрим рецепты из авокадо для похудения. Они довольно простые, но, тем не менее, все гениальное – просто! Поэтому, если вы будете кушать периодически эти блюда, то будете худеть на глазах.

Фруктовый салат

Вы наверняка неоднократно делали фруктовый салат. Он очень вкусный, питательный, и самое главное – полезный. Наш журнал предлагает приготовить салат, который поможет вам похудеть. Вам потребуется:

Include Me shortcode: file not found

• Авокадо – половинка
• Апельсин – 1шт
• Грейпфрут – половинка
• Киви – 1шт
• Яблоко – 1шт
• Ананас – 100грамм
• Йогурт – 200мл

Приготовление очень простое: Очистите все фрукты от кожуры, нарежьте удобными кусочками, и заправьте йогуртом. Грейпфрут, ананас и авокадо будут сжигать ваши жиры, а остальные фрукты будут дополнять салат приятным вкусом и ароматом. Йогурт выбирайте не жирный, и ваше блюдо будет просто ошеломительным.

Трехцветный салат с сыром Моцарелла

Это очень вкусный питательный салат, который при всем, имеет мало калорий, и выводит лишние жиры из организма. Для его приготовления нам потребуется:

• Моцарелла – 150г
• Помидоры – 4шт среднего размера
• Авокадо – 1шт
• Базилик, перец, соль
• Оливковое масло – 4 стловые ложки
• Лимон – половинка

Приготовление:

1. Помидоры и сыр следует нарезать небольшими кружочками, в толщину не больше 5мм. Разложите на большую красивую тарелку кружочки, чередуя цвета – красный с белым. Посыпьте перцем, немного солью, и поставьте на полчаса в холодильник, чтобы помидоры дали сок. А чтобы нарезка не обветривалась – можно закрыть пищевой пленкой.
2. Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку и очистите его от кожуры. Нарежьте крупными кусочками, которые следует полить лимонным соком, чтобы сохранился цвет.
3. Достаньте из холодильника тарелку с сыром и помидорами, уложите на них сверху авокадо, посыпьте зеленью и полейте оливковым маслом.

Ваш салат готов, его можно подавать с хрустящими гренками, или же с лавашем.

Как видите, рецепты из авокадо для похудения простые, но эффективно помогают бороться с лишним весом. Также вы можете приготовить овощные блюда, а  рецепты из овощей для похудения в этом вам помогут. Приятного аппетита!

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

1. Ароматерапия для похудения: лучшие рецепты
2. Волшебные рецепты легкого ужина для похудения
3. Освежающий салат с авокадо и огурцом
4. Рецепты легких блюд для похудения
5. Рецепты овощных супов для похудения

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях: гугл блк

Преимущества и недостатки диеты

К преимуществам авокадной диеты можно отнести следующие особенности:

• применять питание можно практически всем, за исключением беременных женщин, пожилых людей и больных с онкологическими заболеваниями;
• похудение переносится легко, поскольку плодами быстро наедаешься и в течение длительного времени не чувствуешь голода;
• существует много рецептов приготовления блюд на основе авокадо – это и десерты, и пасты для бутербродов (разрешается только цельнозерновой хлеб), и даже первые блюда.

Недостатком диеты выступает запрет на длительное употребление только авокадо – монодиета провоцирует нарушение обмена веществ, поэтому лучше применять более упрощенный вариант питания.

Рекомендуем видео: Диетолог Лидия Ионова о пользе авокадо

Советы по употреблению авокадо для похудения

Но авокадо, как и многие фрукты из Западных стран требует с собой правильного обращения. Поэтому, чтобы не нанести себе вред, нужно следовать простым правилам употребления авокадо в пищу:

1. После разрезания плода нужно сразу же удалить косточку, чтобы не отравится. В ней содержится много токсичных веществ, которые при контакте с воздухом начинают окисляться.

2. Для того чтобы правильно и быстро очистить этот фрукт, надрежьте его с двух сторон, чтобы нож уперся в косточку, после чего две половинки плода покрутите в противоположные стороны, а кожицу слегка оттяните, сделав длинный надрез.

3. Хранить авокадо нужно обязательно в холодильнике, при комнатной температуре мякоть начинает быстро чернеть.

Калорийность Питание

Использование сырого авокадо для салата

Плоды разрезаются дольками и пропитываются 1 ст. л. сока лимона. Половину красного репчатого лука нарезаем соломкой (чем тоньше, тем лучше). 100 г брынзы нарезать кубиками. 100 г помидоров сорта Черри порезать напополам. Нарезать листья салата. Сверху натереть цедру лимона, перемешать и заправить.

Бутерброды

2 булочки разрезают пополам. Мякоть одного авокадо перемешивают с 0.5 ст. л. карри. Полученной пастой смазывают половинки булочек. Сверху кладут слой листьев салата, затем нарезанный на кружочки редис и огурец. Бутерброд готов.

Ну вот ещё немного узнали о том, чем полезен авокадо, и как его едят в сыром виде.

Как почистить авокадо

Прежде чем употреблять плоды авокадо, их необходимо почистить. Делается это очень легко. Приведенные ниже фотографии этапов чистка авокадо помогут вам в этом. При нажатии на фотографию, она увеличится.

Для чистки плода необходимо:

1. Аккуратно ножиком очистить плод от кожуры
2. Разрезать плод на две половинки
3. Аккуратно вытащить косточку
4. Нарезать плод для салата или для других кулинарных потребностей

Также предлагаю посмотреть видео, снятое специально для сайта , в котором я подробно показываю, как почистить авокадо для салата или других кулинарных целей:

Как видите, делается это очень легко!

Можно ли авокадо беременной женщине

В 1 среднем авокадо, который весит около 140 г, содержится около 113 мкг фолиевой кислоты. Это очень важный компонент в рационе, поскольку он участвует в выработке эритроцитов — предотвращает анемию, играет роль в метаболизме метионина и цистеина, участвует в синтезе нуклеиновых кислот и ДНК.

Фолиевая кислота необходима во время планирования беременности (и в первом триместре), потому что недостаточное снабжение витамином В9 увеличивает риск дефектов нервной трубки у плода, расщелины неба и губ, а также осложнений в репродуктивной системе плода!

Суточная потребность мужчин и женщин в фолиевой кислоте составляет 400 мкг. Потребность в женщинах во время беременности и кормления грудью увеличивается на 200 мкг в день и составляет 600 мкг.

В дополнение к большому количеству жирорастворимых антиоксидантов, фолиевой кислоты и мононенасыщенных жиров, авокадо также содержит много клетчатки и калия. Большинство будущих диет матери испытывают дефицит этих жизненно важных питательных веществ.

Употребление в пищу авокадо значительно увеличивает количество этих ингредиентов, это может улучшить здоровье матери и ребенка, а также увеличить содержание питательных веществ в грудном молоке.

Интересно! Исследования показали, что фолиевая кислота поддерживает дофамин и серотонин, которые регулируют настроение.

Возможный вред

Противопоказания:

• лактация;
• удалённый желчный пузырь;
• индивидуальная непереносимость;
• тяжёлые заболевания ЖКТ;
• детский возраст до 6 лет.

Побочные эффекты:

• при лактации вызывает у новорождённого вздутие живота и понос, поэтому кормящим мамочкам такое похудение противопоказано;
• печёночные колики при удалённом желчном;
• аллергические реакции не только после употребления, но даже если прикоснуться к кожуре;
• неприятные ощущения и зуд во рту, отёк и гиперемия языка;
• тошнота (возникает из-за переедания, так как в нём слишком много жиров);
• кишечные расстройства: спазмы в желудке, диарея;
• трудности с дыханием.

Будьте осторожны: сочетание с такими продуктами, как картофель, томаты, бананы, персики, дыня и киви, может спровоцировать возникновение перекрёстной аллергии. То есть по отдельности на них реакции не будет, а при совмещении это возможно.

Косточка авокадо, так же как его кожура и листья, содержат персин — фунгицидный токсин, способный вызвать сильную аллергическую реакцию и ухудшение пищеварения. Поэтому её нельзя употреблять в пищу.

Лайфхак. Несмотря на токсичность косточки плода, её можно растолочь и добавлять в шампунь. Она отлично справляется с перхотью и другими симптомами себореи.

Рецепты приготовления блюд с авокадо в домашних условиях

Самыми популярными являются намазки, салаты, а также запеченный авокадо и классический гуакамоле. Для бутербродной намазки, которую можно приготовить за несколько минут, будет нужен 1 фрукт, оливковое или обычное масло с ароматом трюфеля и пряности – любимые травы, соль и перец по вкусу. Готовят, растирая мякоть авокадо с солью и перцем, а потом получившийся состав совмещают с трюфельным маслом и зеленью. Сочетать ее хорошо с тостерным цельнозерновым хлебом и слабосоленой красной рыбой.

Запеченный авокадо с начинкой готовят из 1 фрукта, 2 яиц (подходят и перепелиные, и куриные), специй по вкусу, рецепт такой:

1. Авокадо разрезают на половинки и извлекают косточку.
2. Ложкой изымают мякоть – чтобы яйцо точно поместилось.
3. В углубление заливают перепелиное или куриное яйцо, которое перчат, солят и приправляют любимыми специями.
4. Получившуюся заготовку отправляют в духовой шкаф на 15-20 минут.
5. Когда яйцо запеклось, как и мякоть, извлекают фаршированный авокадо и присыпают его сверху любимой зеленью.

На заметку! Можно добавлять и другие продукты, но тогда придется извлекать больше мякоти.

Рецептов гуакамоле много, но один из наиболее популярных среди них – авторства Джейми Оливера. Потребуется половина небольшой красной луковицы, 1 перец чили, 3 спелых фрукта, 6 помидоров черри, оливковое масло, 1 лайм и свежая кинза. Готовят гуакамоле так:

1. Чистят лук, извлекают семена из перца и измельчают их;
2. Разрезают авокадо, вытаскивая косточку, мякоть выкладывают на разделочную доску и измельчают.
3. Уже измельченные семена чили и лук, совмещают с мякотью авокадо.
4. Мелко нарезают томаты, кинзу и добавляют их в общую массу, приправляя соком лайма, перцем, солью и оливковым маслом по вкусу.

Сытный, но при этом вполне диетический салат готовят из авокадо, аналогичного объема тыквы, киноа (100 г), листьев шпината, нута (100 г), оливкового масла и специй. Рецепт блюда такой:

1. Мякоть тыквы режут небольшими кубиками, сбрызгивая их оливковым маслом, после солят, перчат и запекают в духовом шкафу до готовности (не более 10-15 минут на средней температуре).
2. Киноа отваривают в подсоленной воде – 15-20 мин.
3. Когда добавляют сушеный нут, его предварительно оставляют набухать в чистой холодной воде на протяжении 12 часов, а после варят еще 1,5 ч. После, для улучшения вкуса, допустимо слегка обжарить.
4. Составляющие смешивают, после перчат и солят салат по вкусу, приправляют оливковым маслом. Можно добавить любимые пряности.

Авокадо – полезный фрукт, мякоть которого при систематическом, но умеренном употреблении, способна нормализовать работу многих систем организма. Тем не менее, у экзота есть определенные противопоказания – его не стоит давать маленьким детям, людям с непереносимостью цитрусовых и соединений, присутствующих в составе аллигаторовой груши. Плод используют для похудения в рамках диетического питания – в нем есть вещества, ускоряющие метаболизм. Авокадо едят как сырым, так и в составе разных – сладких и соленых, блюд. Мякоть используют свежую или после термической обработки – зависит от конкретного рецепта.

Рекомендации по диетическому питанию

Диетологи рекомендуют кушать авокадо для похудения в умеренном количестве. Один плод в сутки запустит процессы сжигания жиров, улучшит обмен веществ. Злоупотребление авокадо, наоборот, приведет к набору веса. Секрет похудения на авокадо – наличие левокарнитина в составе. Он ускоряет липидный обмен, проводит жирные кислоты в митохондрий, способствуя их расщеплению.

Диета рассчитана на три дня. За это время уйдет до 2 кг, уменьшится количество жира на животе. Для достижения хорошего результата нужно строго соблюдать режим питания.

• Завтрак. Половина авокадо и 100 г нежирного творога.
• Обед. Салат из огурца, половины авокадо, яйца и зелени с лимонной заправкой.
• Ужин. Авокадо с творогом и 100 г отварной говядины без жира.

Не рекомендуется придерживаться диеты дольше трех дней. После ее окончания рацион должен базироваться на употреблении низкокалорийных продуктов.